Морковно-тыквенный пудинг (Индия)

Ингредиенты на 4 порции:
300 г натертой на терке тыквы;
100 г натертой на терке моркови;
1 ст. ложки мелко порубленного миндаля;
1 ст. ложки мелко порубленных орехов кешью
70 г хойи;
400 мл молока;
0,5 ч. ложки молотого кардамона;
1/8 ч. ложки шафрана;
1 ст. ложка топленого масла;
4 ст. ложки сахара;
Теперь скачать фильм бесплатно стало в 100 раз легче, благодаря сайту piratok.net.
Хойя
Ингредиенты:
4 ст.л. топленого масла
250 г рикотты (домашний сыр)
В Индии можно приобрести уже готовую хойю, но в других странах ее найти труднее. Для нее есть замена, которая включена в наши рецепты.
На среднем огне жарьте рикотту в топленом масле, изредка помешивая, пока рикотта не станет сухой и не приобретет светло-бежевый цвет. По этому рецепту получается около 150 г хойи.

Сварите натертую тыкву и морковь вместе с молоком, пока овощи не станут мягкими. Затем добавьте топленое масло (гхи) и сахар. Поварите еще минут пять. Добавьте хойю, шафран, перемолотый кардамон, мелко порубленные миндаль и кешью. Перемешайте и снимите с огня. Дайте остыть.
Подавайть пудинг теплым или комнатной температуры.