Шашлык из телячьих ребер

Ингредиенты:
Телятинка(ребра): 200 г
Базилик: 100 г
Минералка: 50 г
Соль: по вкусу
Перец: по вкусу

Приготовление

Телятину увлажняем в маринаде из покрошенного базилика, соли, перца и минералки. Оставляем шашлык мариноваться на протяжении 1-2 часов, а после накалываем мясцо на шампур и обжариваем над очень горячими углями до готовности.
На тарелку раскладываем лаваш. Кладем на лаваш отдельный шашлык и скрашиваем кушанье зеленью и маринованным луком.

Тонкости приготовления шашлыка
1. Обжаривая мясцо, время от времени сбрызгивайте его водичкой, дабы шашлык не заполучился высохшим.
2. Пережаривать телятину не советуется, так как от такой готовки усугубляется перерабатываемость белка.
Рецепт "Шашлык из телячьих ребер" предоставлен кулинарным порталом "Смачно"([url=http://www.smachno.ua/])