Мясо в казане

- мясцо

- картофель

- грибы

- морковь

- зелень петрушки, укропа

- суть, перец

Заготовление:

1. В 3-литровый казан вместить слоями покрошенный картофель, пассерованные на сковороде морковь и лучок. Разрешено сообразно вкусу прибавить грибы и также их пассеровать в масле.

2. Прибавить нарезанное кубиками мясцо. Решать суть, перец, накатить 3 столовые ложки прокипяченной воды.

3. Поймать казан крышкой.

4. Определить его в прохладную духовку; приготовлять мясцо нужно 40 мин. при температуре 180-200 градусов. Подавая кушанье, притрушивать его новой зеленью.

5. Все продукты для изготовления хватать на око, этак, чтоб поместились в казане.