Овощное суп-пюре

Ингредиенты:
масло растительное : 20 г
лук репчатый: 50 г
морковь: 50 г
картофель: 100 г
сливки 30% жирности: 100 г
перец: по вкусу
бульон куриный: 100 г
гренки из бородинского хлеба: 2 шт
базилик (веточка): 1 шт
лук-шнитт (перо): 1 шт
кунжут: по вкусу

Количество порций: 1

Метод приготовления
Подготовка овощей: Нарезаем большими кусками: картофель, морковку, лучок. Наливаем в сковороду постное масло. Кладем в расскаленное масло лучок. Подсыпаем морковку, картофель и обжариваем овощи до золотистого цвета.

Приготовление супа
Кладем овощи в кастрюлю с бульоном и варим до готовности. Подливаем сливки и прогреваем суп, а затем взбиваем суп блендером и завершаем наше творение при помощи соли и перца.
Сервировка
Суп наливаем в тарелку. Украшиваем листиками базилика и перышками лука-шнитт. Поделаем на поверхности супа-пюре случайный рисунок бальзамическим уксусом и скрашиваем его кунжутными(сезамовыми) семечками. Конечный штрих - около зелени размещаем гренки. Суп-пюре готов! Вкусного вам поедания!

Рецепт предоставлен кулинарным порталом "Смачно"(www.smachno.ua)