Баклажаны с сырной корочкой

Ингредиенты: баклажаны – 2 шт., яичка – 3 шт., сыр – 100 г, сухари панировочные – настил стакана, травки сушеные (майоран, орегано, базилик) – 0,5 чайной ложки, суть и перец – сообразно вкусу, масло растительное – для жарки.

Баклажаны порежьте кружочками, посолите, вынесете 30 мин., потом помойте и отожмите.

Баклажаны намочите во взбитых яичках, запанируйте в смеси сухарей и травок, обжарьте на подогретом масле с двух сторон по золотистой корочки. Разложите на смазанной маслом форме для запекания, посыпьте тертым сыром, запекайте 5-7 мин. при 220 градусах, покуда сыр никак не расплавится.

Как говорят диетологи правильное питание - залог хорошего здоровья. Питайтесь правильно и не болейте.