Клецки в помидорном соусе

Вчера с мужем ходили на выставку автомобилей, нам больше всего понравились. А теперь приступим к приготовлению клецких.
На 4 порции: 800 г картофеля, 2 желтка, 100 г пытки, перец, суть, мускатный орешек.

Для соуса: 500 г помидоров либо 1 стакан томатной пасты, 100 г сливочного масла, жесткий желтоватый сыр.

Картофель очистите, отварите и пропустите чрез мясорубку. Добавьте желтки, пытку, мускатный орешек, суть, перец и замесите тесто.

Столешницу посыпьте пыткой и раскатайте тесто на 2 валика. Наискосок порежьте их кусками шириной 50 мм, проткните их вилкой и отварите по готовности в подсоленной воде.

Помидоры порежьте, потушите, добавив незначительно воды, и протрите чрез сито.

Клецки выложите в огнеупорную посуду, посыпьте масляной стружкой и полейте горячей помидорной массой. Посолите, поперчите и посыпьте тертым сыром.