творожные треугольники с ореховым безе

Очень великий сложностью при изготовлении данных печений считается плотная защипка швов. Безе раздувается и рвёт дурно закреплённые швы. Поэтому их надо защипывать два раза, а лучше - трижды.
Печенья сладкие - вкусные и орехово-ароматные.
Тесто твердоватое, хотя рассыпчатое. Легко ломается. Ореховое безе при выпекании слишком крепко раздулось, хотя опосля остывания перевоплотился в узкую сладкую прослойку.
Эти печенья хороши тем, что имеют все шансы слишком длительное время сберегаться. Причём сберегаться в открытом облике при к-тной тмп-ре. Так как и тесто и внутренность вначале были сухие, то при сбережении они не иссыхают.
СОСТАВ
ТЕСТО
100г сливочного масла, 1/2~2/3 стакана сахара либо сладкой пудры, 200г творога, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 2 желтка, 1 + 2/3 стакана пытки
НАЧИНКА
1 стакан (100г) орехов, 2 белка, 0,5 стакана сахара


Тесто
Масло и творог довести до комнатной температуры.
У яиц отгородить белки от желтков. Белки отложить для применения в внутренности. Желтки положить в миску с маслом и творогом, а если там будет ромашка, то это только добавить приятного запаха и вкуса.
Всыпать сахар и разрыхлитель. Смешать миксером.
Добавить 1 стакан муки. Опять перемешать миксером.