Кофейное печенье

100г муки
3 ст. л. сахара
3 ст. л. крахмала
2 яйца
2 ч. л. растворимого кофе
2 ч. л. какао
1 ч. л. разрыхлителя

Взбить белки со щепоткой соли. Желтки, сахар, муку, крахмал, по 2 ч. л. растворимого кофе и какао-порошка, 1 ч. л. разрыхлителя перемешать, добавить белки (если масса получилась суховатой - добавить яйцо), замесить тесто. Ложкой выкладывать тесто на смазанный маслом противень. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов до готовности. Посыпать сахарной пудрой.

Книжечка "Кухонька" (365 рецептов наших читателей) 2009