Карпаччо из тунца

Это один из самых современных, если это можно так назвать, рецептов, который стал популярным в Италии и даже стал классическим, после появления его в 1950 году.

Ингредиенты:
300 гр тунца,
несколько столовых ложек черных оливок и каперсов,
лимон,
черешек сельдерея,
оливковое масло,
соль,
белый молотый перец,
соль,
Ну и хлеб нужен, желательно теплый.

Указанного количества тунца хватит примерно на две тарелки стандартного размера.

Приготовление:
Тунец нарезать тонкими полосками, выложить их внахлест на блюдо, заранее намазанное маслом. Выжть на него лимонный сок, посолить и поперчить. В отдельной емкости объединил порезанные оливки, каперсы, цедру лимона, мелко струганный сельдерей, сок лимона и оливковое масло. Через 10 мин. содержание емкости полил на тарелку с тунцом. Собственно вот и все, Карпаччо готово.
Как одина из альтернатив – вместо каперсов, оливок и оливкового масла, взять кунжутное масло и треть зубчика чеснока.