Баклажаны по-гречески

Баклажаны по-гречески - вот закуска, рецепт которой мы сегодня расскажем и даже покажем как готовить.

Ингредиенты:
Баклажаны - 500 г
Оливковое масло - 60 мл
Мука - 20 г
Лучок зеленый - 40 г
Шпинат - 40 г
Петрушка - 30 г
Салат - 40 г
Болгарский перец - 1 шт.
Помидоры алые - 150 г
Чеснок - 2 зубка
Майонез - 80 г
Укроп - 10 г
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Баклажан почистить и порезать кружочками шириной 1 см.

2. Обваливаем их в муке и после чего обжариваем на масле.

3. Начинаем готовить начинку: Берем зеленый лучок, шпинат, салат, перец, зелень петрушки и это все мелко нарезаем. Помидоры режем тоже.

4. Берем нарезанный зеленый лук и обжариваем его, потом всыпаем шпинат, салат, перец, зелень петрушки, помидоры и доводим до готовности, не забываем посолить и поперчить.

5. Для любителей майонеза: намазываем баклажаны майонезом смешанным с выдавленным чесноком, перед выкладкой овощной смеси
Для любителей естественного вкуса: отказываемся от этого шага.
6. Чайной ложкой кладем начинку на баклажаны.

Подача и сервировка:
Подаем закуску холодной, заранее посыпав нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!